Xot

Xot

Crianza Tinto

Xot
2014
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2013
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2012
FITXA TÉCNICA

Crianza Tinto 2014

NOTA DE CATA

Apariencia visual de color rojo intenso con los bordes granates. Aromáticamente ofrece en principio una mezcla de especias y una nota frambuesa bien madura, incorporando seguidamente toques de cacao, dátil y miel de bosque. En boca, con una base de acidez muy estable, persiste la expresión especiada especialmente con canela, clavo y anís estrellado. Cremoso y vigoroso, aporta una nota tardía de azúcar cande previa a una persistencia generosa.

Alcohol: 15%

COMPOSICIÓN VARIETAL

Variedad Comp. Viña Edad viña
Garnacha Negra 52% Remolinar 14 años
Cabernet Sauvignon 38% Camp dels Clots 14 años
Syrah 10% Maiolet 15 años

VIÑEDOS

Las  viñas del Mallol, Remolinar, Camp dels Clots se encuentran en la parte oriental del municipio de Cantallops, una zona caracterizada por terrenos rocosos granitos y pizarras, de poca profundidad y con un bajo contenido de matéria orgánica.

La textura del suelo es franco-arenosa, con un pH ácido y una proporción de calcio activo prácticamente nula

VENDIMIA

La Garnacha se vendimió el dia 22 de setiembre, la Cariñena y el Cabernet Sauvignon el dia 7 de octubre. Toda la recolección se efectuó a mano.

VINIFICACIÓN

Este vino reposó en barricas de madera de roble de Allier  durante 8 meses.

EMBOTELLADO

29 de febrero de 2016

PRESENTACIÓN

Caja de cartón de 6 botellas. Botella  Borgoñesa especial de 750 ml. Tapón de corcho extra de 49 mm.

PRODUCCIÓN

6500 botellas

www.vinyesdelsaspres.cat  Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)

Telf. 619 74 14 42

FITXA TÉCNICA
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