Xot

Xot

Crianza Tinto

Xot
2015
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2014
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2013
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2012
FITXA TÉCNICA

Crianza Tinto 2015

NOTA DE CATA

Apariencia visual de color rojo intenso con los bordes granates. Aromáticamente ofrece en principio una mezcla de especias y una nota frambuesa bien madura, incorporando seguidamente toques de cacao, dátil y miel de bosque. En boca, con una base de acidez muy estable, persiste la expresión especiada especialmente con canela, clavo y anís estrellado. Cremoso y vigoroso, aporta una nota tardía de azúcar cande previa a una persistencia generosa.

Alcohol: 15%

COMPOSICIÓN VARIETAL

Variedad Comp. Viña Edad viña
Cariñena 29% Mallol 36 años
Syrah 43% Mallolet de baix 16 años
Merlot 29% Mallolet de dalt 16 años

VIÑEDOS

Las  viñas del Mallol, Remolinar, Camp dels Clots se encuentran en la parte oriental del municipio de Cantallops, una zona caracterizada por terrenos rocosos granitos y pizarras, de poca profundidad y con un bajo contenido de matéria orgánica.

La textura del suelo es franco-arenosa, con un pH ácido y una proporción de calcio activo prácticamente nula

VENDIMIA

La Cariñena se vendimió el dia 23 de setiembre, la el Merlot el dia 9 de setiembre y el Syrah el dia 16 de setiembre. Toda la recolección se efectuó a mano.

VINIFICACIÓN

Este vino reposó en barricas de madera de roble de Allier  durante 7 meses.

EMBOTELLADO

15 de enero de 2017

PRESENTACIÓN

Caja de cartón de 6 botellas. Botella  Borgoñesa especial de 750 ml. Tapón de corcho extra de 49 mm.

PRODUCCIÓN

6600 botellas

www.vinyesdelsaspres.cat  Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)

Telf. 619 74 14 42

FITXA TÉCNICA
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