Notre manière de faire

Sensibles à la protection de l’environnement, nous n’utilisons pas de produits de synthèse agressifs, ni pour la conduite de la vigne ni pour l’élevage du vin.

Nous préservons le paysage et les vignes que nous ont léguées les générations précédentes. Nous ne travaillons et ne vendangeons que le raisin de notre propriété. Nous sommes maîtres du cycle de production complet : de la vigne au verre.

Nous défendons les cépages traditionnels, plus adaptés au terroir, mais aussi dotés d’une personnalité qui fait la différence et leur confère typicité et singularité.

Nous usons des techniques anciennes qui ont fait leurs preuves : bois de qualité et une attention renouvelée, du pressage à la mise en bouteille.

Nous innovons, nous nous livrons à des expériences, avec de nouvelles techniques, de nouveaux cépages, cherchant toujours à aller plus loin, apprenant de nos erreurs et faisant notre miel de nos réussites.

Le sol, le climat, l’homme et la vigne nous offrent un raisin qui, vendangé avec soin et travaillé en cave avec amour et technique, donne naissance à des vins personnels, authentiques, modernes et traditionnels à la fois, qui incarnent la quintessence d’un pays, d’un paysage et d’une émotion, réunis dans une bouteille.

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