ISTIU

ISTIU

ISTIU
2018
FITXA TÉCNICA

2018

NOTE DE DÉGUSTATION

L'apparence est d'une couleur jaune d'or, moyennement intense et élégante. Olfactif d’expression dynamique avec une base balsamique et des touches aromatiques de pomme caramélisée, de sauce dentée, de vanille et de zeste d’orange. Une fois en bouche, une texture consistante et crémeuse occupe une place centrale, consolidant un vin vigoureux, d'une astringence à la fois rafraîchissante, presque voluptueuse. La dernière partie donne une note de coing qui revient brièvement sur les arômes confits du début.

Alcool: 15%

COMPOSITION VARIÉTALE

Variété Comp.
Grenache Blanche 100%

DU VIN

Vin ou Grenache blanche "Brisat" macéré avec les pellicules pendant 1 semaine.

Fermentation en fûts de chêne français de 2,25 hl, avec levure sauvage et sans addition de sulfites.

Vieillissement 4 mois.

EMBOUTEILLAGE
22 d' abril de 2019

PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION
575 bouteilles numérotées.

FITXA TÉCNICA
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