Blanc dels Aspres

Blanc dels Aspres

Vin blanc vielle

Blanc dels Aspres
2017
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2016
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2015
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FITXA TÉCNICA

Vin blanc vielle 2017

NOTE DE DÉGUSTATION

L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant et très élégant. Le premier nez offre une note de miel de fleur d'oranger, qui ne reste une agréable sensation de fraîcheur. Ci-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé et  tomates qui sont complétées  avec aròmes plus cohérentes de brioche, pistache et pomme cuite. En bouche est charnue et structurée, avec une bonne base d'acide, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

Variété comp.
Grenache blanche 85 %
Grenache gris 15 %

 

DU VIN

Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (55%) et il est rempli 36 bottes de chêne d' Allier et 1 baignoire en chêne de 20Hl oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 5 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 16 mai 2018. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION

Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION

13200 bouteilles numérotées.

www.vinyesdelsaspres.cat  Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)

Telf. 619 74 14 42

FITXA TÉCNICA
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