Blanc dels Aspres

NOTE DE DÉGUSTATION
L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant.

Le premier nez offre une note de miel de fleur d'oranger, qui ne reste une agréable sensation de fraîcheur. Ci-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé  qui sont complétées avec aròmes provenant de sa fermentation en barrique, d'autant plus consistantes, comme la vanille ou la nois de coco, avec de légères touches de brioche et pomme cuite.

En bouche est charnue et structurée, avec une bonne base de fraîcheur, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée. Sa persistance est longue et éégante.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

DU VIN
Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (55%) et il est rempli 15 bottes de chêne d' Allier et 1 baignoire en chêne de 20Hl oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 7 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 16 juillet 2022. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION
7167 bouteilles numérotées.

NOTE DE DÉGUSTATION
L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant.

Le premier nez offre une note de miel de fleur d'oranger, qui ne reste une agréable sensation de fraîcheur. Ci-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé  qui sont complétées avec aròmes provenant de sa fermentation en barrique, d'autant plus consistantes, comme la vanille ou la nois de coco, avec de légères touches de brioche et pomme cuite.

En bouche est charnue et structurée, avec une bonne base de fraîcheur, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée. Sa persistance est longue et éégante.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

DU VIN
Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (55%) et il est rempli 12 bottes de chêne d' Allier et 1 baignoire en chêne de 20Hl oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 5 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 26 mai 2021. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION
6324 bouteilles numérotées.

NOTE DE DÉGUSTATION
L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant.

Le premier nez offre une note de miel de fleur d'oranger, qui ne reste une agréable sensation de fraîcheur. Ci-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé  qui sont complétées avec aròmes provenant de sa fermentation en barrique, d'autant plus consistantes, comme la vanille ou la nois de coco, avec de légères touches de brioche et pomme cuite.

En bouche est charnue et structurée, avec une bonne base de fraîcheur, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée. Sa persistance est longue et éégante.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

DU VIN
Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (55%) et il est rempli 12 bottes de chêne d' Allier et 1 baignoire en chêne de 20Hl oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 5 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 21 mai 2020. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION
6446 bouteilles numérotées.

NOTE DE DÉGUSTATION
L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant et très élégant. Le premier nez offre une note de miel de fleur d'oranger, qui ne reste une agréable sensation de fraîcheur. Ci-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé et  tomates qui sont complétées  avec aròmes plus cohérentes de brioche, pistache et pomme cuite. En bouche est charnue et structurée, avec une bonne base d'acide, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

DU VIN
Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (55%) et il est rempli 36 bottes de chêne d' Allier et 1 baignoire en chêne de 20Hl oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 5 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 16 mai 2018. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION
9700 bouteilles numérotées.