Blanc dels Aspres

Blanc dels Aspres

Vin blanc vielle

Blanc dels Aspres
2016
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2015
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FITXA TÉCNICA

Vin blanc vielle 2016

NOTE DE DÉGUSTATION

L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant et très élégant. Le premier nez offre une note de miel de fleur d'oranger, qui ne reste une agréable sensation de fraîcheur. Ci-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé et  tomates qui sont complétées  avec aròmes plus cohérentes de brioche, pistache et pomme cuite. En bouche est charnue et structurée, avec une bonne base d'acide, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

Variété comp. Vignobles Âge vignobles
Grenache blanche 53% Les Corts 40 années
Grenache gris 47% Les Corts 40 années

VIGNOBLES

Le vignoble de Les Corts est trouvé dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux vou terrains rocheuxgranit et d'ardoise, peu profornde et une faible eneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.

RECOLTÉE

Le 14 September ont été sélectionnés 16000 Kg utilisés par le développement de ce vin. Toute la récolte a été fiat à la main.

DU VIN

Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (53%) et il est rempli 38 bottes de chêne d' Allier oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 5 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 23 février 2017. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION

Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION

11305 bouteilles numérotées.

www.vinyesdelsaspres.cat  Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)

Telf. 619 74 14 42

FITXA TÉCNICA
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