Blanc dels Aspres

Blanc dels Aspres

Vin blanc vielle

Blanc dels Aspres
2019
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2018
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2017
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FITXA TÉCNICA

Vin blanc vielle 2019

NOTE DE DÉGUSTATION
L' aspect optique est d'un coleur pâle avec des reflets verts, brillant.

Le premier nez offre une note de miel de fleur d'orangerqui ne reste une agréable sensation de fraîcheurCi-dessous sont évidents le mangue mûre, zeste de citron râpé  qui sont complétées avec aròmes provenant de sa fermentation en barrique, d'autant plus consistantes, comme la vanille ou la nois de coco, avec de légères touches de brioche et pomme cuite.

En bouche est charnue et structuréeavec une bonne base de fraîcheur, sur laquelle vous pourrez déguster des notes de l'orange sanguine, pierre pêche et  gâteau à la crème glacée. Sa persistance est longue et éégante.

Alcohol: 14,5%

COMPOSITION VARIÉTALE

Variété comp.
Grenache blanche 100 %

DU VIN
Après égrappage et l'écrasement des raisins et avant le pressage, á été extrait la première fraction de môut (55%) et il est rempli 12 bottes de chêne d' Allier et 1 baignoire en chêne de 20Hl oú fermenté pendant uns 15 jours.

Le vin a été un repos sur leurs mères pendant 5 mois jusqu´à lorsque la mise en bouteille, le 10 mai 2020. Pendant tout ce période de vieillissement, tous les 15 jours on fait un "batonage" pour mélanger le vin avec ses lies.

PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille bordeaux spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.

PRODUCTION
6446 bouteilles numérotées.

www.vinyesdelsaspres.cat
Requesens, 7 | 17708 Cantallops (GIRONA)
T 619 74 14 42

FITXA TÉCNICA