XOT NEGRE dels Aspres
Vin rouge
Vin rouge 2017
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. |
|---|---|
| Grenache noir | 41 % |
| Cabernet Sauvignon | 37 % |
| Carignan | 22 % |
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 7 mois.
EMBOUTEILLAGE
26 Juillet 2019
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Bouchon de liège de nos fermes.
PRODUCTION
10000 bouteilles
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. |
|---|---|
| Grenache noir | 41 % |
| Cabernet Sauvignon | 37 % |
| Carignan | 22 % |
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 7 mois.
EMBOUTEILLAGE
26 Juillet 2019
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Bouchon de liège de nos fermes.
PRODUCTION
10000 bouteilles
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
Vin rouge 2016
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. |
|---|---|
| Carignan | 67 % |
| Syrah | 20 % |
| Merlot | 13 % |
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 7 mois.
EMBOUTEILLAGE
10 Janvier 2018
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
4410 bouteilles numérotées.
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. |
|---|---|
| Carignan | 67 % |
| Syrah | 20 % |
| Merlot | 13 % |
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 7 mois.
EMBOUTEILLAGE
10 Janvier 2018
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
4410 bouteilles numérotées.
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
Vin rouge 2015
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Carignan | 29% | Mallol | 36 années |
| Syrah | 43% | Mallolet de baix | 16 années |
| Merlot | 29% | Mallolet de dalt | 16 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar et Camp dels Clots sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Carignan est été récoltée le 23 September, le Merlot le 9 September et le Syrah le 16 September. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 7 mois.
EMBOUTEILLAGE
15 Janvier 2017
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
6600 bouteilles numérotées.
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Carignan | 29% | Mallol | 36 années |
| Syrah | 43% | Mallolet de baix | 16 années |
| Merlot | 29% | Mallolet de dalt | 16 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar et Camp dels Clots sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Carignan est été récoltée le 23 September, le Merlot le 9 September et le Syrah le 16 September. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 7 mois.
EMBOUTEILLAGE
15 Janvier 2017
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
6600 bouteilles numérotées.
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
Vin rouge 2014
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Grenache noir | 52% | Remolinar | 14 années |
| Cabernet Sauvignon | 38% | Camp dels Clots | 14 années |
| Syrah | 10% | Maiolet | 15 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar et Camp dels Clots sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Grenache est été récoltée le 22 Septembre, le Carignan et le Cabernet Sauvignon le 7 Octobre. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 8 mois.
EMBOUTEILLAGE
29 Février 2016
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
6500 bouteilles numérotées.
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Grenache noir | 52% | Remolinar | 14 années |
| Cabernet Sauvignon | 38% | Camp dels Clots | 14 années |
| Syrah | 10% | Maiolet | 15 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar et Camp dels Clots sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Grenache est été récoltée le 22 Septembre, le Carignan et le Cabernet Sauvignon le 7 Octobre. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 8 mois.
EMBOUTEILLAGE
29 Février 2016
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
6500 bouteilles numérotées.
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
Vin rouge 2013
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Carignan | 50% | Els cofins | 36 années |
| Grenache noir | 25% | Mallol | 13 années |
| Cabernet Sauvignon | 25% | Camp dels Clots | 13 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar et Camp dels Clots sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Grenache est été récoltée le 28 Septembre, le Carignan et le Cabernet Sauvignon le 5 Octobre. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 8 mois.
EMBOUTEILLAGE
14 juillet 2014
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
2962 bouteilles numérotées.
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Carignan | 50% | Els cofins | 36 années |
| Grenache noir | 25% | Mallol | 13 années |
| Cabernet Sauvignon | 25% | Camp dels Clots | 13 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar et Camp dels Clots sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Grenache est été récoltée le 28 Septembre, le Carignan et le Cabernet Sauvignon le 5 Octobre. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 8 mois.
EMBOUTEILLAGE
14 juillet 2014
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
2962 bouteilles numérotées.
Vin rouge 2012
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Carignan | 70% | Els cofins | 35 années |
| Grenache noir | 30% | Mallol | 12 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Grenache est été récoltée le 19 Septembre et le Carignan le1 Octobre respectivement. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 8 mois.
EMBOUTEILLAGE
13 juillet 2013
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
2023 bouteilles numérotées.
NOTE DE DÉGUSTATION
L'aspect optique est basée sur une coleur rouge intensité grenat. La partie aromatique offre dans un premier temps un mélange d'épices et une note de framboise mûre, puis en incorporant des touches de cacao, jujube et de miel de fôret. En bouche, avec une base très stable de l'acidité, l'expression persiste surtout épicé à la cannelle, clou de girofle et anis étoilé. Crémeux et vigoureuse, ajoute un fin de note du sucre candi fin devant une persistance généreux.
Alcool: 15%
COMPOSITION VARIÉTALE
| Variété | Comp. | Vignobles | Âge vignobles |
|---|---|---|---|
| Carignan | 70% | Els cofins | 35 années |
| Grenache noir | 30% | Mallol | 12 années |
VINES
Les vignobles de Mallol, Remolinar sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.
RECOLTÉE
Grenache est été récoltée le 19 Septembre et le Carignan le1 Octobre respectivement. Toute la récolte a été fiat à la main.
DU VIN
Ce vin repose en dans fûts de chène Allier pendant 8 mois.
EMBOUTEILLAGE
13 juillet 2013
PRESÉNTATION
Carton avec 6 bouteilles. Bouteille de Borgogne spécial de 750 ml. Liège supplémentaire 49 mm.
PRODUCTION
2023 bouteilles numérotées.
