Bac de les Ginesteres

Bac de les Ginesteres

Vin doux naturel vieilli

Bac de les Ginesteres
2004
FITXA TÉCNICA

Vin doux naturel vieilli 2004

LE NOM

Le Bac de les ginesteres correspond au nom populaire d'un lieu à proximité des vignobles de Can Batlle, situés sur le côté ombragé de la ville de montagne de genêts abondante. Ce est au même endroit que l'enseignant inspiré Eduard Toldrà composer un nom Sardana Bac Ginesteres l'année 1924 lors d'une de ses séjours à Cantallops.

NOTE DE DÉGUSTATION

À niveau visuel est un brun bois racine de cerises. â l'aspect olfactif l'arôme est généreux et délicat, sans protubérances.Il contient la fleur d'oranger et d'amande, confiture de pêche, noix de coco, beurre frais, de noix et d'anis. Laissez la bouche ajoute une touche de chaleur aux patates douces à les notes confites des fruits secs,tout dans une belle texture crémeuse et la douceur d'une grande finesse. Elegance à tout moment et de la persistance dans le style de vin.

Alcohol: 15 %

COMPOSITION VARIÉTALE

Varieété comp. g/cep Vignobles Âge vignobles
Grenache gris 100% 1680 g Les Corts 28 années

VIGNES

Les vignobles de Les Corts sont trouvés dans la partie orientale de la commune de Cantallops, dans un zone caractérisée par une zone de rugueux ou terrains rocheux avec matières géologiquement séniles en descomposition (granit et d' ardoise), peu profonde et une faible teneur en matière organique. Le texture de le sol est de sable, pH acide et avec une proportion négligeable de chaux vive.

RECOLTÉ

Le 19 Septembre 2004 ont été sélectionné 2105 kg utilisés pour la production de ce vin. Toute la récolte a été fait à la main, dans des boîtes de 5 kg.

DU VIN

Une fois récoltés, les raisins sont placés dans des boîtes, recouvertes de pluie, et les raisins sont laissés à sécher pendant 59 jours. Ensuite appuyez sur, comme si ce était raisins frais, les 1043 kg de raisins issus de la dessiccation.

Le jus obtenu, sucre concentré, fermenté lentement au fil des mois en acier de la cuve jusqu'à le fin d'obtenir naturellement la base de vin pour l'obtention du Bac Ginesteres. Après la fermenté, ce vin doux a été placé dans des récipients en verre de 20 litres et a été exposé aux intempéries, du soleil et de sérénité, pendant 50 mois,  vieillissement et l'évolution devient confiné au courant Bac de les Ginesteres.

SUCRE CONTENU

169 g/l

PRESÉNTATION

Carton de 3 bouteilles. Bordeaux bouteille de 500 ml. Cap type champignon

PRODUCTION

978 bouteilles numérotées.

www.vinyesdelsaspres.cat  Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)

Telf. 619 74 14 42

 

FITXA TÉCNICA
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