XOT BLANC dels Aspres
BLANC
BLANC 2017
NOTA DE TAST
Aspecte molt nítid i brillant, amb un color groc palla que amaga lleugers matisos daurats. En el vessant olfactiu té un cop de nas molt expressiu i fresc, donant notes de matafaluga a la planta, menta, rosa, pinyol de préssec i bitxo dolç que culminen amb tocs de mantega fresca i mel de flors. Dins la boca s´ofereix glicèric, amb acidesa integrada i decidida, ben estructurat i viu. S´hi troba novament la mantega, ara en un context cítric. Una certa mineralitat el torna lleugerament complex i el guia cap a un post-gust que es dissol en un amarg subtil i plaent.
Alcohol: 14,5%
COMPOSICIÓ VARIETAL
| Varietat | Comp. | Vinya | Edat vinya |
|---|---|---|---|
| Sauvignon blanc | 78% | Camp dels Clots | 10 anys |
| Picapoll | 22% | Can Cortada | 8 anys |
VINYES
Les vinyes de Camp dels Clots, Cortada es troben a la part oriental del municipi de Cantallops, en una zona d' aspres o terraprims caracteritzats per uns terrenys rocallosos de materials geològicament senils en descomposició (granits i pisarres), de poca fondària i amb un contingut baix en matèria orgànica.
La textura dels sòls és franco-arenosa, amb un pH àcid i amb una proporció de calç activa pràcticament nul·la.
VEREMA
El Sauvignon Blanc es va veremar el dia 28 d’ agost, el Picapoll el dia 15 de setembre. Tota la collita es va realitzar a mà.
VINIFICACIÓ
Aquest vi va reposar en bóta de fusta de Roure d'Allier durant 4 mesos.
EMBOTELLAT15
15 de març de 2018
PRESENTACIÓ
Caixa de cartró de 6 ampolles. Ampolla Bourgonyes especial de 750 ml. Tap de suro extra de 49 mm.
PRODUCCIÓ
2650 ampolles numerades
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
NOTA DE TAST
Aspecte molt nítid i brillant, amb un color groc palla que amaga lleugers matisos daurats. En el vessant olfactiu té un cop de nas molt expressiu i fresc, donant notes de matafaluga a la planta, menta, rosa, pinyol de préssec i bitxo dolç que culminen amb tocs de mantega fresca i mel de flors. Dins la boca s´ofereix glicèric, amb acidesa integrada i decidida, ben estructurat i viu. S´hi troba novament la mantega, ara en un context cítric. Una certa mineralitat el torna lleugerament complex i el guia cap a un post-gust que es dissol en un amarg subtil i plaent.
Alcohol: 14,5%
COMPOSICIÓ VARIETAL
| Varietat | Comp. | Vinya | Edat vinya |
|---|---|---|---|
| Sauvignon blanc | 78% | Camp dels Clots | 10 anys |
| Picapoll | 22% | Can Cortada | 8 anys |
VINYES
Les vinyes de Camp dels Clots, Cortada es troben a la part oriental del municipi de Cantallops, en una zona d' aspres o terraprims caracteritzats per uns terrenys rocallosos de materials geològicament senils en descomposició (granits i pisarres), de poca fondària i amb un contingut baix en matèria orgànica.
La textura dels sòls és franco-arenosa, amb un pH àcid i amb una proporció de calç activa pràcticament nul·la.
VEREMA
El Sauvignon Blanc es va veremar el dia 28 d’ agost, el Picapoll el dia 15 de setembre. Tota la collita es va realitzar a mà.
VINIFICACIÓ
Aquest vi va reposar en bóta de fusta de Roure d'Allier durant 4 mesos.
EMBOTELLAT15
15 de març de 2018
PRESENTACIÓ
Caixa de cartró de 6 ampolles. Ampolla Bourgonyes especial de 750 ml. Tap de suro extra de 49 mm.
PRODUCCIÓ
2650 ampolles numerades
www.vinyesdelsaspres.cat Requesens,7 -17708 Cantallops (Girona)
Telf. 619 74 14 42
